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正宗家常版鲅鱼饺子的做法_如何做鲅鱼饺子好吃

鲅鱼饺子主图

标签:饺子 午餐 晚餐

鲅鱼饺子简介及特色: 这道鲅鱼饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲅鱼 (2斤); 韭菜 (一小把); 鸡蛋 (2个);姜(少许); 料酒 (少许); 面粉 (看着办)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲅鱼饺子吧。

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分享鲅鱼饺子的做法,让更多人知道怎么做

鲅鱼饺子所需食材

材料:
鲅鱼(2斤);韭菜(一小把);鸡蛋(2个);姜(少许);料酒(少许);面粉(看着办)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

鲅鱼饺子的做法和步骤

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第1张图

    1.二斤以上的新鲜鲅鱼,去头去尾去内脏

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第2张图

    2.将两面鱼肉片下来

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第3张图

    3.用勺子轻轻剥离鱼肉。鱼皮鱼血都不要带下来,否则会影响口感,发腥。

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第4张图

    4.鱼肉很好剥离的,剥离后很有成就感呢

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第5张图

    5.将鱼肉剁成鱼糜,加入姜末

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第6张图

    6.加入鸡蛋和料酒开始打馅,向一个方向搅拌,打馅过程中要不断的加水,每次加一点点水再继续打,反复N次,直至馅儿润润的即可。我家不吃猪肉,所以没有放猪肥肉,但是据家里长辈讲,放肥肉口感会更好,更香。

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第7张图

    7.馅儿打好后放入韭菜,就可以开始包饺子喽

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第8张图

    8.一个饺子捏六个褶 我也是醉了 捏的眼冒金星

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第9张图

    9.还是蛮有成就感的

鲅鱼饺子做法技巧

鲅鱼饺子饮食禁忌

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上一道菜:蓝莓面包的做法[图文]

下一道菜:醋熘白菜的做法[图文]

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