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大锅菜

分类:家常菜式 家庭餐 炖菜 功效:补钙铁锌硒 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这两天吃饭实在犯愁,觉得把会做的菜都做完了,早晨发愁中午吃什么,下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。

菜品禁忌

所需食材

土豆2个;冬瓜1块;豆腐1块;香菇4个;农家猪肉;煮熟的鹌鹑蛋若干个

所需调料

老抽;料酒;盐;香油;

大锅菜的做法

  • 第 1 步1.炒肉。油锅热,放葱姜肉,料酒,老抽一点点(没找到酱油)上色后,放冬瓜,土豆,水,大料两个及盐。
  • 第 2 步2.大火顿开10分钟,放豆腐,不要搅动,在表面,过一会儿,再翻到下面。
  • 第 3 步3.快熟时,放鹌鹑蛋,出锅前放点醋,一点香油。撒点香菜。
  • 第 4 步4.这两天吃饭实在犯愁,觉得把会做的菜都做完了,早晨发愁中午吃什么,下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。
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