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家常菜
大锅菜
分类:
家常菜式
家庭餐
炖菜
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这两天吃饭实在犯愁,觉得把会做的菜都做完了,早晨发愁中午吃什么,下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。
菜品禁忌
所需食材
土豆
2个;
冬瓜
1块;
豆腐
1块;
香菇
4个;农家
猪肉
;煮熟的
鹌鹑
蛋若干个
所需调料
老抽;料酒;盐;香油;
大锅菜的做法
第 1 步
1.炒肉。油锅热,放葱姜肉,料酒,老抽一点点(没找到酱油)上色后,放冬瓜,土豆,水,大料两个及盐。
第 2 步
2.大火顿开10分钟,放豆腐,不要搅动,在表面,过一会儿,再翻到下面。
第 3 步
3.快熟时,放鹌鹑蛋,出锅前放点醋,一点香油。撒点香菜。
第 4 步
4.这两天吃饭实在犯愁,觉得把会做的菜都做完了,早晨发愁中午吃什么,下午快下班又琢磨晚饭做什么。思来想去还是做大锅菜吧。菜市场买了一堆菜。
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