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肉夹馍
菜品特色
喜欢肉夹馍，可当地也没好吃的肉夹馍店，自己动手干净又健康菜品禁忌
所需食材
五花肉(1000g)；鸡蛋(5个)；发面面团(250g)；洋葱丝(适量)；青椒(1个)；香菜(适量)所需调料
肉夹馍的做法
- 第 1 步
1.五花肉加香叶、花椒、大料、八角、生抽、老抽干辣椒高压锅焖煮熟，加煮熟剥皮的煮蛋卤入味 - 第 2 步
2.发好的面团分小份 - 第 3 步
3.小团面团擀成牛舌状抹油 - 第 4 步
4.卷起来 - 第 5 步
5.压扁 - 第 6 步
6.擀成饼状，依次全部做好，醒发一下 - 第 7 步
7.电饼档、电烤锅、平底锅都可以，不加油干烙两面微黄即可 - 第 8 步
8.卤肉回卤蛋切碎 - 第 9 步
9.洋葱切丝，青椒切丝 - 第 10 步
10.香菜切碎 - 第 11 步
11.把卤肉鸡蛋碎、洋葱丝、青椒丝、香菜加入烙好的馍中 - 第 12 步
12.肉夹馍OK开吃
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