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奶香椰蓉面包
菜品特色
椰蓉面包松软可口，搭配一杯牛奶或咖啡，是非常不错的早餐菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250g)；鸡蛋(1个)；牛奶(110ml)；糖(40g)；盐(2g)；酵母(4g)；黄油(35g)；馅料；椰蓉(50g)；砂糖(10g)；蛋黄(1个)所需调料
奶香椰蓉面包的做法
椰蓉馅放一个蛋黄有些干不成形，我又加了少量牛奶调合，可以适当减少椰蓉量- 第 1 步
1.高粉、牛奶、糖、盐、鸡蛋、酵母入面包机和面20分钟成光滑面团 - 第 2 步
2.放入35克黄油继续和面20分钟，面包有筋膜就好 - 第 3 步
3.面包机里或室温发酵到面团2倍大小 - 第 4 步
4.黄油10克融化后加入10克糖，加入一个蛋黄搅拌，加入椰蓉拌匀(这个方子做出来馅有些干，我又少量加了一些牛奶调和） - 第 5 步
5.发酵好的面团取出排气，分成八份，醒发15分钟 - 第 6 步
6.取一个面团擀成圆形，包入椰蓉馅 - 第 7 步
7.包好后收口朝下，擀成牛舌状 - 第 8 步
8.用刀在表面划开几刁，露出馅料 - 第 9 步
9.根据喜对，拧成麻花形或做成其它造型，继续发酵到二倍大小(大约40分钟） - 第 10 步
10.刷蛋液入烤箱180度15分钟，表面上色即可
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