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蒜蓉粉丝蒸扇贝

分类:家常菜式 海鲜 粉丝 烧烤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扇贝 (1包(7个));粉丝(1卷); 大蒜 (2大个); 料酒 (适量);蒸鱼豉油(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。

菜品禁忌

所需食材

扇贝(1包(7个));粉丝(1卷);大蒜(2大个);料酒(适量);蒸鱼豉油(适量)

所需调料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

扇贝想好吃一定要洗干净,我只留了贝肉和贝裙部分。大蒜我是先用油煸炒至金黄,这样就省去了出锅泼油这一步,这种方法油可以少用,美味又健康
  • 第 1 步1.扇贝用凉水解冻
  • 第 2 步2.留下贝肉和贝裙用少量料酒腌制
  • 第 3 步3.粉丝用剪刀剪成小段后温水浸泡
  • 第 4 步4.大蒜剥好切成碎末,锅内倒油小火翻炒大蒜,至蒜末色泽微黄出锅备用
  • 第 5 步5.把洗净的贝壳摆好,适量粉丝缠绕手指成圈后摆放在贝壳上,腌制好的贝肉放在粉丝上,蒜末适量洒在每个贝肉上。
  • 第 6 步6.水烧烤后放上蒸笼,扇贝蒸8分钟贝肉变白色即可,出锅后撒上蒸鱼豉油就可以装盘啦!味道很鲜美哦!喜辣的还可以在蒸的时候放上小米椒,味道也棒棒哒!
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