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蒜香油菜心
菜品特色
这道蒜香油菜心不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 油菜 心(500g);油(辅料）(适量);盐(辅料）(1茶匙);糖(辅料）(0.5茶匙); 大蒜 (辅料）(10g);姜(辅料）(5g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜香油菜心吧。菜品禁忌
所需食材
油菜心(500g)；油(辅料）(适量)；盐(辅料）(1茶匙)；糖(辅料）(0.5茶匙)；大蒜(辅料）(10g)；姜(辅料）(5g)所需调料
蒜香油菜心的做法
个人感觉口感稍硬的青菜，先焯下水再炒比较好处理- 第 1 步
1.油菜心洗净，最好是先放在淡盐水中浸泡30分钟 - 第 2 步
2.姜蒜切片备用 - 第 3 步
3.汤锅内坐水，放入适量的盐，糖，食用油 - 第 4 步
4.把油菜心放入焯烫至断生，再捞出沥干水备用 - 第 5 步
5.炒锅烧热，放油，把姜蒜片爆香 - 第 6 步
6.焯过水的油菜心放入翻炒 - 第 7 步
7.放入适量的盐调味 - 第 8 步
8.炒青菜记得来上少许的糖，这样的菜口味清甜，它的作用就是把菜里的清甜味带出来 - 第 9 步
9.大火翻炒均匀，可以出锅
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