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鱼筋排骨煲
菜品特色
鲟龙鱼筋其实就是鱼的骨髓，《本草纲目》记载“鲟鱼筋”具有独特的药用价值，能提高大脑活力，促进人体健康，被营养学家列为本世纪三大高级滋补珍品之一。食用龙筋，有补血、益气，强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、明目清心、润燥理肺的功效，对防止骨质疏松，增强肌体免疫力非常有效。菜品禁忌
所需食材
鱼筋；排骨；胡萝卜；姜片；葱段；料酒；盐所需调料
鱼筋排骨煲的做法
- 第 1 步
1.排骨、鱼筋分别焯水备用； - 第 2 步
2.焯水后的鱼筋、排骨加姜片葱段，加足量水，大火煮开后加少许料酒，转小火炖1个半小时； - 第 3 步
3.再放入胡萝卜继续煮至酥烂，最后加少许盐调味。
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