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蜜汁山药
分类:
蜜汁
功效:润肺;滋阴;益胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蜜汁山药不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 山药 (500克); 枸杞 (20克);糖(150克); 桂花 酱(2茶匙(10ml));油组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蜜汁山药吧。
菜品禁忌
所需食材
山药
(500克);
枸杞
(20克);糖(150克);
桂花
酱(2茶匙(10ml));油
所需调料
蜜汁山药的做法
山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。
第 1 步
1.戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用;
第 2 步
2.锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油;
第 3 步
3.将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化;
第 4 步
4.熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀;
第 5 步
5.放入桂花酱炒匀即可出锅。
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