山药炒肉丁
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菜品特色
为了让宝贝喜欢吃蔬菜，尝试将各种颜色的蔬菜搭配在一起，切成好看的形状，来吸引宝宝的食欲。菜品禁忌
所需食材
山药半根；胡萝卜半根；小黄瓜一根；肉丁少许；蒜末少许所需调料
盐；糖少许；料酒少许；山药炒肉丁的做法
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。- 第 1 步
1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁。
- 第 2 步
2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，加少许料酒再略翻炒即出锅（这样后面炒时就不用加水了，还去了肉的腥味）。
- 第 3 步
3.再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅。 - 第 4 步
4.因为宝贝很多蔬菜都不爱吃，所以每次做菜，不是要切的很小，就是要剁的很细。这个山药炒肉丁，虽然很简单，可是我却切了半天，因为我的刀功也实在不咋的，不过为了儿子，再累也要做的，好在我开心！也好在，宝贝有时还算领我的情！会吃一些平常不爱的蔬菜，我的付出也总算值得了！ - 第 5 步
5.自从有了宝贝之后，我开始尝试以前不曾做的事情，有时很累，也会烦，不过还是乐此不疲！我知道，这一切是因为爱！我知道自己有些方面，还不是一个称职的好妈妈，不过我会更努力的，为了宝贝！
该菜品最后更新于：2025-11-08
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