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辣白菜饭饼
分类:
韩国料理
早餐
米饭
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一直以来,对于电饼铛,我的认识就是电饼铛=利仁,在这个行业,利仁的领头羊地位深入民心。家中有一台服役很多年的电饼铛,如今依旧还能使用,但是让我非常痛苦的是,无论平常怎么擦洗,时间越久,它变得越来越粘。自去年利仁推出侧开时代后,利仁开始了电饼铛的“可拆洗时代”!这台新款的电饼铛,不仅价格更亲民,而且兼具速热和可拆洗。实在是想消费者所想,必须给赞!新机到手,正逢新年将到,这喜庆的颜色亦很给力,喜欢极了!泡菜是韩国人的最爱,近两年韩风凶猛,连我们中国人也被其“俘虏”,我个人也相当喜欢这个味道。泡菜饭饼,取材简单,但是风味独特,大家可以试试。
菜品禁忌
所需食材
辣
白菜
(120克);米饭(180克);
鸡蛋
(1只);肉糜(150克);
面粉
(或
淀粉
)(80克);糖(1茶匙);韩式
辣椒
酱(1汤匙);油(少许)
所需调料
辣白菜饭饼的做法
第 1 步
1.利仁速热电饼铛。色控会很喜欢,颜色虽艳但不俗,更重要的是它还兼具可拆和速热。
第 2 步
2.材料集合,注意这里米饭最好是软米饭,温热的比较好。隔夜的硬米饭,煎制后口感会偏干硬,未必好吃哦。
第 3 步
3.辣白菜切成丁。
第 4 步
4.将米饭、辣白菜、肉末和蛋放在容器中。
第 5 步
5.顺时针搅匀。
第 6 步
6.看一下湿度(粘性是否合适),尝一下味道(决定是否需要添加其它调料,添多少);再根据上述情况,加入适量面粉(或淀粉),以及糖和少许酱料,加到能成形,且口感适中为至。
第 7 步
7.用保鲜袋协助,取100克左右的混合物,捏成团(如果不直接吃,可以包起来冷冻定型,随吃随煎)。
第 8 步
8.电饼铛预热结束后,刷上少许油(能让成品味道更香,也更利于定型)。
第 9 步
9.将饭饼放入电饼铛中,盖上盖子。
第 10 步
10.三分钟后,翻面,煎至两面金黄即可。
第 11 步
11.煎好后,可以将煎烤盘拆下来,清洗干净,非常方便。
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