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正宗家常版奶香馒头的做法_如何做奶香馒头好吃

奶香馒头主图

标签:包子 馒头 午餐 晚餐

奶香馒头简介及特色: 还没有看见过用自发粉做的白馒头,那么现在就来试一下吧!

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分享奶香馒头的做法,让更多人知道怎么做

奶香馒头所需食材

材料:
糖(20g);盐(4g);牛奶(330ml左右);馒头自发粉(400g);橄榄油或者食用油(10ml);奶粉(15g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

奶香馒头的做法和步骤

  • 奶香馒头的做法和步骤第1张图

    1.先将糖和盐融化在牛奶里然后将所有配料都揉在一起!可以用面包机大概20分钟的样子,也可以用手揉到表面光滑没有颗粒

  • 奶香馒头的做法和步骤第2张图

    2.注意!自发粉千万!不要加!酵母!自发粉是在蒸的时候会自己膨胀的

  • 奶香馒头的做法和步骤第3张图

    3.揉好了直接揪成小团团,揉搓一下如果选择室温发酵——盖块湿毛巾温暖的地方醒35分钟如果选择烤箱或者面包机发酵——如图盖上锡纸发酵17分钟「自发粉不会导致体积膨胀很多,只会有稍微的膨胀即可」

  • 奶香馒头的做法和步骤第4张图

    4.加 冷 水入蒸屉(记得垫上油纸或者蒸垫,要戳洞)注意!馒头表面最好不要有纹路,把纹路放到表面,不然……用小火先蒸,到水沸腾转中火再蒸15分钟!(请勿让水接触到馒头会烂)

  • 奶香馒头的做法和步骤第5张图

    5.馒头会迅速膨胀!15分钟蒸好了。不要立即开盖子,静止5分钟,让温度降下来,不然会塌陷

  • 奶香馒头的做法和步骤第6张图

    6.出锅对比原来醒面之后的馒头

  • 奶香馒头的做法和步骤第7张图

    7.上面是表面有纹路的面团蒸出来的下面是表面光滑的面团蒸出来的

  • 奶香馒头的做法和步骤第8张图

    8.巨柔软,还有一点小拉丝,浓浓浓浓的奶香!

  • 奶香馒头的做法和步骤第9张图

    9.家有巧手外婆喜欢吃肉的同学还可以加肉在醒好的面团里!!!或者豆沙!!!或者菜!!!瞬间变身为包子!巨好吃!

  • 奶香馒头的做法和步骤第10张图

    10.肉包子和豆沙包

奶香馒头做法技巧

不要用黄油,馒头会变黄粘稠不好揉

奶香馒头饮食禁忌

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上一道菜:番茄胡萝卜土豆炖牛腩的做法[图文]

下一道菜:波菜鸡蛋糕的做法[图文]