芝麻酱烧饼
菜品特色
这道芝麻酱烧饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (200克);温水(120克左右); 酵母 (2克); 猪油 (50克);盐(半勺); 芝麻酱 (60克); 芝麻油 (20克); 椒盐 (少许);熟芝麻(60克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芝麻酱烧饼吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(200克)；温水(120克左右)；酵母(2克)；猪油(50克)；盐(半勺)；芝麻酱(60克)；芝麻油(20克)；椒盐(少许)；熟芝麻(60克)所需调料
芝麻酱烧饼的做法
- 第 1 步
1.面粉里加入酵母2克、猪油50克、盐半勺。如果不喜欢猪油的味道可以加入等量的黄油或是植物油！ - 第 2 步
2.加入大约120克左右的温水，揉成面团，放在温暖处醒发30分钟，面团稍微长大一些就可以！如果室温较低，醒发时间延长！ - 第 3 步
3.、案板撒少许面粉，醒发好的面团再次揉3-5分钟，排出面团里面的空气！然后将面团擀成一个稍厚的大面片。 - 第 4 步
4.在面片上撒干面粉防粘，在将面片裹在擀面杖上，反复擀几次。 - 第 5 步
5.直至将面片擀成比饺子皮略微厚点薄厚均匀的大面片。 - 第 6 步
6.在芝麻酱里加入芝麻油20克、盐半勺、清水少许、椒盐少许搅拌均匀。椒盐可以根据个人口味添加或是不添加都可以。 - 第 7 步
7.在芝麻酱里加入芝麻油20克、盐半勺、清水少许、椒盐少许搅拌均匀。椒盐可以根据个人口味添加或是不添加都可以。 - 第 8 步
8.将涂满芝麻酱的面皮卷起来！ - 第 9 步
9.均匀的切开。 - 第 10 步
10.切口处。 - 第 11 步
11.将切口处的面捏住 - 第 12 步
12.如图，捏牢固些 - 第 13 步
13.将面饼用掌心压扁。 - 第 14 步
14.在饼的一面刷少许清水。 - 第 15 步
15.将刷了清水的一面放在熟芝麻里轻轻按压一下，使冰上粘满芝麻！ - 第 16 步
16.做好的饼再次放在温暖处醒发，醒发时间根据室温来定，室温在28-30度时，醒发30分钟，也可以放烤箱醒发20-30分钟，如果没有烤箱，室温较低时延长发酵时间！一定要看到饼稍微变厚时在放烤箱里烤！如果没有这一步的发酵，饼吃起来比较硬，不酥松！ - 第 17 步
17.发酵完成的饼放入烤箱上下火200度烤20-25分钟！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考！
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