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杨梅果酱
菜品特色
酸酸的土杨梅，不管煮水喝，熬果酱，泡酒，都比那种用盐水泡出虫子的科技杨梅好吃。庆幸我生活在小县城，土杨梅还有卖。这次的是自己在路边树上摘的。菜品禁忌
所需食材
酸酸的土杨梅(2斤)；红糖(半斤)；红酒(一小杯)；盐(非常少的一点点)所需调料
杨梅果酱的做法
没有土杨梅，用科技杨梅熬制果酱时必须得放柠檬汁。不要用铁锅熬制。熬得多的话，分出吃不了的放冰箱冷冻室，要吃之前解冻。用陶瓷或是玻璃容器盛装。- 第 1 步
1.土杨梅2斤 - 第 2 步
2.光是闻着土杨梅，都觉得酸，流口水的节奏 - 第 3 步
3.红糖用的是糖块，糖粉也行 - 第 4 步
4.在熬制。这是熬出汁的样子，放一点点盐在里面，整个熬制过程必须得不停搅拌。 - 第 5 步
5.家里的存货-茅台红酒 - 第 6 步
6.熬的差不多了 - 第 7 步
7.出锅后晾凉冷藏口感更佳。果酱不要怕甜，易存放。
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