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私房红烧排骨面
分类:
红烧
午餐
晚餐
热汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
白天的工作很忙,下来班得做好太太呦!这个寒冷的日子,晚上吃热汤面是个不错的选择!
菜品禁忌
所需食材
肋排
(500g);
上海青
(200g);
香菜
(少许);
花椒
(10颗);大料(2颗);
草果
(1颗);
桂皮
(少许);
生姜
(2块);
大蒜
(3瓣)
所需调料
私房红烧排骨面的做法
可以换成牛肉、猪脚、根据自己的口味改变!
第 1 步
1.备料:将所有的材料准备好哦!
第 2 步
2.炒:用高压锅里倒花生油,将所有的调料炒香,加入排骨翻炒!
第 3 步
3.压:当排骨表面金黄时,加入2勺老抽、生抽、六月鲜甜面酱4勺、冰糖、加入水,将盖压15分钟!
第 4 步
4.收汁:等高压锅气阀落下后,打开锅盖,大火煮开汤汁,加入盐调味!
第 5 步
5.煮面:我用的是味千拉面,加点上海青,最后浇汤头,撒上香菜!香喷喷好吃看得见!
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