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红烧鲫鱼
分类:
红烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道红烧鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由葱;姜;蒜; 鲫鱼 ;水豆腐; 料酒 ; 生抽 ; 五香粉 ; 辣椒 ;阳江 豆豉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鲫鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
葱;姜;蒜;
鲫鱼
;水
豆腐
;
料酒
;
生抽
;
五香
粉;
辣椒
;阳江
豆豉
所需调料
红烧鲫鱼的做法
煎鱼前,鱼身上的水要吸干,煎制时才不会沾锅把鱼煎碎。
第 1 步
1.所有材料准备就绪,鲫鱼两面划十字口,淋上料酒,在十字口和鱼肚子里塞入葱姜蒜,腌上15分钟。
第 2 步
2.用厨房纸将鱼面上的水吸干,锅内油六成热后,将鱼两面煎黄。
第 3 步
3.倒入适量的热水和腌制酱,,加阳江豆豉,放盐和生抽,将豆腐和辣椒一起放入。
第 4 步
4.中火烹调,水差不多干后,撒上葱花,便可盛出。
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