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香辣猪蹄
菜品特色
好菜菜品禁忌
所需食材
猪蹄；姜；葱；干辣椒；花椒；大料；老抽；陈醋；盐所需调料
香辣猪蹄的做法
- 第 1 步
1.猪蹄洗净，姜蒜切片；
- 第 2 步
2.锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄
- 第 3 步
3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
- 第 4 步
4.放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
- 第 5 步
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁
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