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柠檬腰果
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道柠檬腰果不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 腰果 250克; 柠檬 1只;糖25克;盐0.5克; 山楂 片10克;水25克;精油400克(实耗8克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的柠檬腰果吧。
菜品禁忌
所需食材
腰果
250克;
柠檬
1只;糖25克;盐0.5克;
山楂
片10克;水25克;精油400克(实耗8克)
所需调料
柠檬腰果的做法
[特色点评] 酸甜松香。柠檬和山楂都带有酸酸的水果味,再融入腰果的香,令人百吃不厌。
[要领提示] 熬糖浆是关键,太稀粘不上,太稠粘不匀。
第 1 步
1.腰果用清水冲洗一下。油锅烧至100℃左右时放入腰果氽熟捞出;削些柠檬皮,与山楂片一起切成末。
第 2 步
2.倒去锅中油,放入糖、盐和水,挤入柠檬汁,用小火熬1—2分钟,见糖稍稠时倒入腰果,锅离火,铲刀不停地翻动使腰果挂上一层薄薄的糖汁,同时撒入柠檬末和山楂末即可。
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