清炒南瓜丝
菜品特色
南瓜吃法很多，最常见的是做菜。刚摘下的嫩南瓜，洗净，切丝。加葱花，花椒，爱吃辣者可切些青椒，入热油锅急火炝炒即成。菜品禁忌
所需食材
嫩南瓜所需调料
葱；盐；花椒（可不放）；油；清炒南瓜丝的做法
- 第 1 步
1.南瓜洗净切成细丝。
- 第 2 步
2.炒锅烧热，加入少量油，先下几颗花椒炸出香味，加入葱花炒香。
- 第 3 步
3.下南瓜丝翻炒，加盐调味，爱吃辣也可切些青椒。急火炝炒即成。 - 第 4 步
4.装盘后色泽青翠，也很有吃头。在我的印象中，每到南瓜上市的时候，炝南瓜丝是家里饭桌上必不可少的一道菜。
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