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正宗家常版萝卜素包的做法_如何做萝卜素包好吃

萝卜素包主图

标签:粉条 包子 懒人菜 午餐 晚餐

萝卜素包简介及特色: 小时候跟妈妈过年,每到年27、8左右,妈妈就开始忙活着蒸萝卜包子、豆沙包子、枣卷、花糕、馒头。那时候家里人多,妈妈要准备两大筐吃食,过年那段时间就靠这些存货了。好在那时候天冷,东西都不会坏。现在家庭小了,买东西也方便了,再也不用准备那么多存货了,现吃现蒸就好。今天看见还有一个青萝卜,想起了小时候过年时早上吃的萝卜包子,嘴馋了,蒸点儿解馋。

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萝卜素包所需食材

材料:
萝卜(1个);粉条(1绺);植物油(3大勺);葱(1根);姜(2片);五香粉(1小勺);菁选酱油(2勺);盐(适量);面粉(500g);水(300g);酵母(5g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

萝卜素包的做法和步骤

  • 萝卜素包的做法和步骤第1张图

    1.水加酵母化开,加入面粉揉成团,和到面光盆光手光的状态,用保鲜膜覆盖面盆,放温暖处发酵。

  • 萝卜素包的做法和步骤第2张图

    2.青萝卜擦成丝。

  • 萝卜素包的做法和步骤第3张图

    3.在开水锅里汆烫5分钟。

  • 萝卜素包的做法和步骤第4张图

    4.放凉后用干净纱布包裹挤干水分。

  • 萝卜素包的做法和步骤第5张图

    5.放案板上剁碎,粉条或粉丝用热水泡软,捞出切碎。

  • 萝卜素包的做法和步骤第6张图

    6.加入剁碎的葱姜,植物油,五香粉,盐,香油。

  • 萝卜素包的做法和步骤第7张图

    7.倒入豆果菁选酱油。

  • 萝卜素包的做法和步骤第8张图

    8.搅拌成馅儿。

  • 萝卜素包的做法和步骤第9张图

    9.面团增大到两倍以上,用手指插个孔,面团不回弹,孔一直在,扒开面团呈蜂窝状,表明面团发好。

  • 萝卜素包的做法和步骤第10张图

    10.发好的面团排气,切成大小适中的剂子,擀开成包子皮。

  • 萝卜素包的做法和步骤第11张图

    11.包入适量萝卜馅儿,再次醒发15分钟后上锅蒸,水开后蒸20分钟即可。

  • 萝卜素包的做法和步骤第12张图

    12.我喜欢吃包子就大蒜,可香呢。

萝卜素包做法技巧

可根据包子大小调整蒸制时间,我蒸什么都喜欢冷水下锅,蒸出来都挺好。

萝卜素包饮食禁忌

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上一道菜:肉松的做法[图文]

下一道菜:牛肉粒的做法[图文]