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芋头烧肉
分类:
下饭菜
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
听说秋冬多吃根类植物符合养生原理。每年荔浦芋上市,少不了要弄几个回来,各种煮、蒸、烧、炸,好吃得没话说。
菜品禁忌
所需食材
烧肉(
五花肉
)(1块);荔浦芋(1个);
青椒
(适量);
蒜头
(适量);
八角
(适量);
香叶
(适量);盐(适量);
生抽
(适量);
白糖
(适量);葱(适量)
所需调料
芋头烧肉的做法
第 1 步
1.荔浦芋头刨皮,洗净,切块。
第 2 步
2.烧肉切成厚片,青椒、大蒜也切片,䓤白切段。
第 3 步
3.锅烧热,放入烧肉(五花肉也可以),中小火慢煎出油,盛起。
第 4 步
4.倒入芋头块,用煎肉的油,煎一下芋头,加水、八角、香叶、生抽、盐、糖,盖锅煮10分钟左右。
第 5 步
5.芋头熟后,加入烧肉、蒜、青椒翻炒。
第 6 步
6.菜汁收干后,放入葱段,关火起锅。
第 7 步
7.装盘上桌,不一会儿就被一抢而光了。
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