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芋头烧肉

分类:下饭菜 荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

听说秋冬多吃根类植物符合养生原理。每年荔浦芋上市,少不了要弄几个回来,各种煮、蒸、烧、炸,好吃得没话说。

菜品禁忌

所需食材

烧肉(五花肉)(1块);荔浦芋(1个);青椒(适量);蒜头(适量);八角(适量);香叶(适量);盐(适量);生抽(适量);白糖(适量);葱(适量)

所需调料

芋头烧肉的做法

  • 第 1 步1.荔浦芋头刨皮,洗净,切块。
  • 第 2 步2.烧肉切成厚片,青椒、大蒜也切片,䓤白切段。
  • 第 3 步3.锅烧热,放入烧肉(五花肉也可以),中小火慢煎出油,盛起。
  • 第 4 步4.倒入芋头块,用煎肉的油,煎一下芋头,加水、八角、香叶、生抽、盐、糖,盖锅煮10分钟左右。
  • 第 5 步5.芋头熟后,加入烧肉、蒜、青椒翻炒。
  • 第 6 步6.菜汁收干后,放入葱段,关火起锅。
  • 第 7 步7.装盘上桌,不一会儿就被一抢而光了。
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