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蔓越椰蓉司康
菜品特色
用做司康的材料做皮，放进自己喜欢的椰蓉和蔓越莓做馅，做出来样子很像蛋黄酥，但是口感却像烤面包～喜欢这样菜品禁忌
所需食材
皮；中筋面粉(250g)；黄油(60g)；鸡蛋液(30g)；牛奶(100g)；糖(30g)；酵母(2g)；馅；椰蓉(100)；砂糖(30g)；鸡蛋(1个)；奶粉或者练奶(适量)；低粉(20g)所需调料
蔓越椰蓉司康的做法
- 第 1 步
1.先做皮，黄油切小方块，加入面粉中用手搓成粗玉米粉状 - 第 2 步
2.鸡蛋液，糖，牛奶，酵母放一起搅拌均匀，静置几分钟 - 第 3 步
3.把牛奶蛋液倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5～2倍大，面团可以隔夜做好，放冰箱冷藏一晚
- 第 4 步
4.将馅的材料放一起搅拌均匀 - 第 5 步
5.搓成小球备用 - 第 6 步
6.发酵好的面团分割小面块，像包包子一样 - 第 7 步
7.包好刷上蛋液，可以撒一点芝麻装饰 - 第 8 步
8.烤箱预热180度，烤15～20分钟，烤上色就好，具体时间根据自己烤箱
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