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红烧排骨面

分类:手擀面 红烧 水煮 懒人菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红烧排骨面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由手擀面; 排骨 ; 玉米 ;上海青;水煮蛋; 香菇 ;葱;姜; 花椒 ;大料;干 辣椒 ; 生抽 ; 冰糖 ; 料酒 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧排骨面吧。

菜品禁忌

所需食材

手擀排骨玉米上海青;水煮蛋;香菇;葱;姜;花椒;大料;干辣椒生抽冰糖料酒;盐

所需调料

红烧排骨面的做法

  • 第 1 步1.油热后,放入葱,姜,花椒,干辣椒,大料煸香。
  • 第 2 步2.放入焯过水的排骨和少量生抽,继续煸炒。
  • 第 3 步3.加开水没过排骨,加入料酒,盐适量,冰糖少许,大火煮沸后转小火炖。
  • 第 4 步4.一小时后,取一碗汤汁备用。另一锅中加入清水和收汁后的剩余汤汁烧开,下入面条,香菇,玉米,最后放入上海青滚熟。
  • 第 5 步5.碗里放入之前备好的汤汁,放入面条,排骨,玉米,上海青,香菇,葱花。大功告成!
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