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正宗家常版焦糖炼乳布丁的做法_如何做焦糖炼乳布丁好吃

焦糖炼乳布丁主图

标签:闺蜜下午茶

焦糖炼乳布丁简介及特色: 各种匆忙之下做的( д ) 咳小伙伴们不要介意。这个是4个100ml布丁瓶的量喔。

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焦糖炼乳布丁所需食材

材料:
细砂糖(30g+10g);开水(20ml);牛奶(250ml);抹茶粉(5g);炼乳(15g);鸡蛋(2个)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

焦糖炼乳布丁的做法和步骤

  • 焦糖炼乳布丁的做法和步骤第1张图

    1.牛奶倒入奶锅中加热,然后加入炼乳拌匀,再加入过筛的抹茶粉不断搅拌,混合均匀后呈出备用。(我会说我忘记过筛了吗(=;ェ;=))

  • 焦糖炼乳布丁的做法和步骤第2张图

    2.鸡蛋加入10克细砂糖打散,加入备用的牛奶搅拌均匀,再过筛四、五次。

  • 焦糖炼乳布丁的做法和步骤第3张图

    3.将30克细砂糖放入锅中,加热至稍稍变色后加入开水,然后搅拌均匀,再加热几分钟后可见褐色的大气泡,呈糖浆状态便可倒入布丁瓶中,将蛋奶倒入布丁瓶中,八分满。噗,我妈妈催着做饭什么的我都没有熬多久,颜色不咋深。 (○’ω’○)

  • 焦糖炼乳布丁的做法和步骤第4张图

    4.表层加盖锡纸。放入盛有水的烤盘中。烤箱160度预热,再180度中层烤35分钟左右即可。

  • 焦糖炼乳布丁的做法和步骤第5张图

    5.唔彻底冷却后放入冰箱冷藏过后,风味更佳喔。可以配合各种酱和蜜豆什么的吃。

焦糖炼乳布丁做法技巧

焦糖炼乳布丁饮食禁忌

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上一道菜:双椒辣椒酱辣翻天的做法[图文]

下一道菜:滚烫牛肉粥的做法[图文]