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无油土豆丝饼
菜品特色
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法菜品禁忌
所需食材
土豆(3个)；盐(适量)；黑胡椒粉(少许)；干淀粉(少许)；油(少许)所需调料
无油土豆丝饼的做法
切好的土豆丝不要冲洗，我用的土豆是属于脆的品种，如果用面土豆，可省掉淀粉。- 第 1 步
1.土豆去皮洗净、切细丝 - 第 2 步
2.土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉，用筷子拌匀； - 第 3 步
3.小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动； - 第 4 步
4.盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面 - 第 5 步
5.二面全部煎黄后盛出即可，3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用； - 第 6 步
6.成品图 - 第 7 步
7.成品图 - 第 8 步
8.成品图
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