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鲜虾时蔬茶树菇

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道鲜虾时蔬茶树菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 海虾 (20只);茶树菇(150克); 油菜 (150克);姜(2片); 料酒 (1勺);干白 葡萄 酒(1勺); 蚝油 (2勺); 蒜蓉 辣椒酱 (2勺);糖半勺; 香油 少许;盐少许;白 胡椒粉 少许组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜虾时蔬茶树菇吧。

菜品禁忌

所需食材

海虾(20只);茶树菇(150克);油菜(150克);姜(2片);料酒(1勺);干白葡萄酒(1勺);蚝油(2勺);蒜蓉辣椒酱(2勺);糖半勺;香油少许;盐少许;白胡椒粉少许

所需调料

鲜虾时蔬茶树菇的做法

  • 第 1 步1.虾去头、去皮,但是为了好看,要留下一点点虾尾的皮;
  • 第 2 步2.然后去除虾线,并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟;
  • 第 3 步3.姜切丝,油菜洗干净,放水开水锅里烫一下捞出,过凉水后沥干水分;茶树菇洗干净,沥水;姜切丝;
  • 第 4 步4.锅中倒入适量油,油温后下姜丝炒香;
  • 第 5 步5.然后大火放入虾仁炒至变色后,烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用;
  • 第 6 步6.把锅擦洗干净,再倒入一些油,油温后,下茶树菇翻炒,一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干;
  • 第 7 步7.倒入蚝油炒均匀;倒入一些蒜蓉辣椒酱调味;把虾倒回锅中略微翻炒;把油菜也倒入锅中炒匀;
  • 第 8 步8.倒入少许糖提鲜。在江浙一带,很多炒青菜都以糖提鲜,而不用味精、鸡粉,一样好吃;
  • 第 9 步9.然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。
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