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苹果蜜梨素挞
分类:
甜点
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
酥脆挞皮包裹丰富水果馅料,热量较低值得一试哦。
菜品禁忌
所需食材
苹果
(一个);
梨
(一个);
红糖
(20g);盐(0.5ml);水(50ml);低粉(150g);
糖粉
(2大勺);
植物油
(3大勺)
所需调料
苹果蜜梨素挞的做法
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第 1 步
1.锅内倒入7mm见方的苹果蜜梨丁,轻轻炒匀后加入50ml水。
第 2 步
2.加入20g红糖,加盖小火煮10分钟左右,水果变软,水量减少。开盖继续煮至水份收干。
第 3 步
3.挞皮:150g低粉,2大勺白糖粉,1g盐过筛混合。倒入3大勺植物油,用手心搓成粗玉米状,再倒入约45ml水,揉成面团即可。面团分成约2:1两份。
第 4 步
4.将大份面团擀薄后放入挞中成型。
第 5 步
5.倒入煮好的水果馅。
第 6 步
6.将剩余面团擀薄,切成条状,然后如图编花~
第 7 步
7.抹上蛋液,入预热好的烤箱,170度上下管中层40分钟左右。
第 8 步
8.成品~趁热吃最棒。
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