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正宗家常版茭白炒肉的做法_如何做茭白炒肉好吃

茭白炒肉主图

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 炒肉片 夏季菜谱

茭白炒肉的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

茭白炒肉简介及特色: 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

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分享茭白炒肉的做法,让更多人知道怎么做

茭白炒肉所需食材

材料:
茭白;肉片;葱;姜;蒜
调料:
盐;料酒;油;味精;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

茭白炒肉的做法和步骤

  • 茭白炒肉的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 茭白炒肉的做法和步骤第2张图

    2.肉片用盐,料酒腌制15分钟待用。

  • 茭白炒肉的做法和步骤第3张图

    3.茭白洗净,剥去皮去根切片。

  • 茭白炒肉的做法和步骤第4张图

    4.锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉片煸炒发白,然后加入酱油,料酒煸炒几下就可以盛起来待用。

  • 茭白炒肉的做法和步骤第5张图

    5.锅中放少许底油,油热倒入茭白大火煸炒,加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话,可以少加点水的。

  • 茭白炒肉的做法和步骤第6张图

    6.然后再次倒入待用的肉片,混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的,大体过程都差不多,只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。

  • 茭白炒肉的做法和步骤第7张图

    7.茭白本身是清鲜之物,所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可,也可制作罐头,供各季食用。做凉菜食用,清新淡雅,很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制,则清爽利口,旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口;若是与肉、鸡、鸭等相配,烹出的菜肴则是味道各异,营养丰实。

茭白炒肉做法技巧

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

茭白炒肉饮食禁忌

不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
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