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正宗家常版爽口素凉面的做法_如何做爽口素凉面好吃

爽口素凉面主图

标签:凉面 懒人菜 午餐 晚餐 夏天 中餐

爽口素凉面简介及特色: 专注饮食健康,铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228与小丁一起交流做菜心得 今天杭州温度高达37度,好热好热,我不想炒菜了。家里还有一根黄瓜,一些干木耳,做个简单爽口的素凉面吧。

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分享爽口素凉面的做法,让更多人知道怎么做

爽口素凉面所需食材

材料:
黄瓜;木耳;面;盐;黄酒;生抽;大蒜;干辣椒
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

爽口素凉面的做法和步骤

  • 爽口素凉面的做法和步骤第1张图

    1.材料备齐

  • 爽口素凉面的做法和步骤第2张图

    2.黄瓜切丝(用了半根),木耳泡开洗净沥干备用,蒜切碎末,干辣椒切开。

  • 爽口素凉面的做法和步骤第3张图

    3.蒜末摆在黄瓜上面,加半勺醋,半勺生抽,适量盐。

  • 爽口素凉面的做法和步骤第4张图

    4.热锅热油,放干辣椒熬出红油。

  • 爽口素凉面的做法和步骤第5张图

    5.趁热浇在蒜末上,拌匀,加盐调好味道。

  • 爽口素凉面的做法和步骤第6张图

    6.锅里加水,大火煮沸后,放面条和木耳,加盐,黄酒使面汤有味道,煮至面已熟,但还有点硬时盛出。

  • 爽口素凉面的做法和步骤第7张图

    7.盛出的面马上用矿泉水冲凉,如果不是喜欢吃很凉的面就用筷子时不时挑起面条,对着空调吹至温。

  • 爽口素凉面的做法和步骤第8张图

    8.浇上拌好的黄瓜,搅拌均匀就可以吃啦。

爽口素凉面做法技巧

1.面熟了马上处理,不然很容易结团的。2.前期黄瓜加盐时味道一定要调好,这样黄瓜会入味,汤汁更有味道,和面混在一起就更好吃了,如果到最后面淡了,还是可以加盐调味道的哦。

爽口素凉面饮食禁忌

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