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凉拌杂蔬

分类:凉菜 凉拌 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

在外待了六天 虽然蛮注意膳食的搭配 但是每天的行走 免不了饥一顿饱一顿的绿叶菜也来不及补充,回来后 赶紧的忙活了这道凉拌杂蔬 补充一下维生素!

菜品禁忌

所需食材

有机香芹(一小把);香菇(两颗);野生白木耳(几朵);黄瓜(一小节);花生碎;蒜;花椒油;生抽香油;糖

所需调料

凉拌杂蔬的做法

  • 第 1 步1.芹菜洗净与泡发好的白木耳入热水中焯一下
  • 第 2 步2.芹菜挤去水 切碎,白木耳切碎,泡发好的香菇切细丝切碎,黄瓜去皮切丝 炒锅入油 油热后关火 放入花椒炸香 捞出花椒弃之
  • 第 3 步3.将几种素菜放入稍大一点的盆里,依次放入蒜泥、糖、醋、生抽、香油、花椒油 一点凉水 拌匀即可,最后撒入一点花生碎
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