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凉拌红萝卜金针菇
菜品特色
这道凉拌红萝卜金针菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 金针菇 ; 胡萝卜 ; 大蒜 ; 香油 ; 米醋 ; 白糖 ; 生抽 ; 花椒 ; 橄榄油 ;干 辣椒 段组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌红萝卜金针菇吧。菜品禁忌
所需食材
金针菇；胡萝卜；大蒜；香油；米醋；白糖；生抽；花椒；橄榄油；干辣椒段所需调料
凉拌红萝卜金针菇的做法
- 第 1 步
1.将香菜洗净，胡萝卜削皮洗净，金针菇用手撕开，洗净，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切片备用。
- 第 2 步
2.锅中加少许油，烧热后加花椒、干辣椒段，大蒜片爆香，加入适量的生抽，米醋少许，煮出香味后倒入碗中，加入适量香油，再放入适量的白糖搅拌均匀备用。
- 第 3 步
3.锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再入胡萝卜丝烫1分钟左右将胡萝卜丝捞出控干水份，水再次煮沸后入金针菇汆烫10-20秒钟后迅速捞出控干水份，将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入容器中，加入调制好的调料搅拌均匀即可。简单方便又好吃的凉拌菜就做好了。
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