蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
鸡蛋饺
分类:
家常菜式
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。
菜品禁忌
所需食材
猪
肉馅
;
鸡蛋
;
马蹄
;
香葱
所需调料
盐;生抽(孩子吃可不加);鸡精(孩子吃可不加);
鸡蛋饺的做法
第 1 步
1.准备:马蹄清洗干净,削去外皮,切成小碎丁;将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中,然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀,腌制5分钟。
第 2 步
2.做法:取一个半圆形不锈钢大勺,在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油,将勺子置于小火上烤至热,注入1汤勺蛋液,旋转大勺,形成薄薄的一层蛋皮后,勺子离火,放入肉馅,用筷子夹住一边蛋皮,轻轻拉过与另外一边蛋皮重合,用筷子轻点几下,至蛋皮黏合在一起,翻面煎一下即可;将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟,就可以吃了。
第 3 步
3.接下来就按我妈说的,用平底锅烙个簿簿的蛋饼,然后用模具印出蛋饺皮,再包成蛋饺,超迅速 一下子就完工了~
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/100066
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
紫甘蓝炒虾皮
清蒸黄花鱼
苦瓜煎蛋
红烧黑鱼
黑椒鸡腿煲
五花肉炖豆皮卷
黑椒牛柳炒意粉
香菇炖鸡
美食推荐
凉拌竹笋
青椒炒茄子
桂花蜜汁脆皮虾
牛肉肠粉
川味豆鼓鱼
清蒸鲳鱼
炸茄盒
腊肉卷
泡椒木耳鸡胸
凉拌腐竹
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
咖喱牛肉饭
西安小吃
果酱
焖饭
烤箱
清爽素食
面条
虫草花蒸排骨
蒸鱼
本味
煮锅
扬州炒饭
煮菜
炖鱼汤
蒸鲢鱼
香辣鱿鱼
无油版烤鸡翅
烙饼
煎食