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香菇板栗烧鸡

分类:下饭菜 荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香菇板栗烧鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土鸡 (约500克); 板栗 (250克);干 香菇 (15朵);蒜(2瓣);葱(1根);姜(3片); 料酒 (15毫升); 蚝油 (15毫升); 老抽 (5毫升);糖(5克);盐(5克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇板栗烧鸡吧。

菜品禁忌

所需食材

土鸡(约500克);板栗(250克);干香菇(15朵);蒜(2瓣);葱(1根);姜(3片);料酒(15毫升);蚝油(15毫升);老抽(5毫升);糖(5克);盐(5克)

所需调料

香菇板栗烧鸡的做法

  • 第 1 步1.准备好食材。板栗去皮,干香菇泡发备用(水不要倒掉,备用),蒜去皮拍扁,葱切末,土鸡肉洗净沥干水分。
  • 第 2 步2.锅内倒入少量油,烧至七成热时,加入姜蒜炒香。
  • 第 3 步3.加入鸡肉煸炒,炒至变色。
  • 第 4 步4.然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐,翻炒均匀(调量具体用量根据鸡肉分量调整)。加入香菇翻炒几下。
  • 第 5 步5.倒入板栗翻炒。
  • 第 6 步6.加入之前泡发香菇的水,和食材差不多持平。
  • 第 7 步7.大火烧开,调大火收汁。此时也可以撒上一把小香葱。
  • 第 8 步8.转小火盖上锅盖,炖煮20多分钟,板栗差不多软了就可以了。
  • 第 9 步9.非常的美味
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