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简易手指饼干
菜品特色
快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。菜品禁忌
所需食材
低粉(50克)；蛋黄(2个)；蛋白(2个)；绵白糖(25克)所需调料
简易手指饼干的做法
手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。- 第 1 步
1.原料图 - 第 2 步
2.蛋黄加入10克糖，打至稍发白，纹路不会马上消失 - 第 3 步
3.蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀 - 第 4 步
4.切拌好的蛋糊 - 第 5 步
5.筛入低粉拌匀 - 第 6 步
6.切拌好的面糊 - 第 7 步
7.裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上 - 第 8 步
8.装入面糊 - 第 9 步
9.将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距 - 第 10 步
10.180度，中层，上下火，12分钟。 - 第 11 步
11.晾凉密封保存
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