日式三文鱼火锅
菜品特色
最近的三文鱼很肥美，所以家里经常买！可是每次我妈都只会弄成香煎酸甜口味的，再怎么好吃吃多了也会腻。刚好最近天气也转冷，我就试着做成火锅来吃了菜品禁忌
所需食材
三文鱼排(2块)；豆腐(2块)；白菜(4片)；鸡腿菇(1个)；玉米粒(适量)；冬瓜(400g)；柴鱼汤包(一包)；日式味噌(1勺)；米酒(1～2汤匙)所需调料
日式三文鱼火锅的做法
玉米用一条的那种更好吃，因为家里没有我才用粒的.其实蔬菜类可以自己选择，家里有什么就往下掉(￣▽￣)- 第 1 步
1.准备好材料！三文鱼排抹上一点盐放在一旁静待15分钟，这样可以僻处一点腥味 - 第 2 步
2.白菜切成适合放进口的大小 - 第 3 步
3.鸡腿菇切片 - 第 4 步
4.豆腐切丁 - 第 5 步
5.静待15分钟后用热水少许少许的倒在三文鱼上洗掉盐分，在用冷水清洗干净！然后切块，你可以自己选择大小 - 第 6 步
6.冬瓜切片！再把蔬菜排放好在火锅中（小tips白菜的梗放在锅底比较快熟透） - 第 7 步
7.开始煮汤底！把一包柴鱼汤料加2碗半（其实水可以按自己需要的放）的水煮开，加入三文鱼小火煮开5分钟（盖子不用盖紧，留一条小缝）然后挖一勺味噌放在汤勺上用筷子搅开，至完全溶化后按自己喜好加1～2勺的米酒～关火汤底就好了(^^) - 第 8 步
8.把汤底倒入火锅中，再把三文鱼放在锅中。盖上盖子煮至蔬菜熟了就可以开动了
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