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泡菜炒意面
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:通心粉120g食用油适量泡菜70g韩式辣酱一匙盐少许做法:
菜品禁忌
所需食材
通心粉(120g);
食用油
(适量);
泡菜
(70g);韩式
辣酱
(一匙);盐(少许)
所需调料
泡菜炒意面的做法
泡菜炒意面好吃的要诀是要炒出粘稠感,所以要领有以下两条:
意面最好用通心粉、扭纹粉等表面有纹路的那种,这样的意面更容易沾上酱汁,吃起来口感更好。
光用泡菜炒意面味道是不够的,而且泡菜和意面的味道不能很好的融合到一起,所以最好加上一勺韩式辣酱,没有韩式辣酱就加一小勺辣椒粉和甜辣酱。
加少量水小煮一会儿
第 1 步
1.泡菜切段。锅里水烧开,加少许盐,放入通心粉煮7分钟
第 2 步
2.关火,将通心粉捞出浸在冷水中,泡到颜色泛白后捞出沥干
第 3 步
3.锅内油烧热,将泡菜段倒入翻炒几下,再倒入通心粉翻炒匀
第 4 步
4.倒入少许泡菜汁和辣椒酱,加100ml清水和少许盐翻炒至水收干即可
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