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油焖笋
菜品特色
春天是吃笋的好季节今天带来一道美味的雷笋菜品禁忌
所需食材
雷笋(400g)；老抽(1勺)；蚝油(2勺)；生抽(1勺)；糖(3勺)；味精(少量)；辣椒酱(少量)；麻油(少量)；葱(2根)；油(3勺)；料酒(1勺)所需调料
油焖笋的做法
春天的笋味道鲜甜可口 但是对胃不好多吃会引起胃部不适所有美味的笋也不可以多吃- 第 1 步
1.笋去皮用刀削去老根和碎壳洗净备用 - 第 2 步
2.改刀先对开然后切成长条和筷子粗细就差不多 - 第 3 步
3.在横切成寸段 - 第 4 步
4.锅烧热加油下葱爆香下笋煸炒 笋炒到表面微微发黄下老抽上色然后加料酒蚝油生抽糖辣椒酱 最后加水加盖 - 第 5 步
5.到汤水块干时开大火不停翻炒使笋均匀的吸收味道 汤水收干加入味精 麻油装盘 - 第 6 步
6.最后撒点葱花完成
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