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卤鸡腿
分类:
荤菜
卤鸡
午餐
年夜饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候,妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃,而我呢,妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿! 这时候,夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃,而我呢,就是夹着整个鸡腿放在碗中,慢慢用筷子摆弄着鸡腿,夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(424g);
八角
(适量);
香叶
(适量);
冰糖
(适量);清水(适量);
老抽
(适量);
生抽
(适量);
食盐
(适量)
所需调料
卤鸡腿的做法
1.不要煮太久,保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……2.调料方面,随自己口味来决定下哪种食材,比喻可以加桂皮,也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……
第 1 步
1.食材:鸡腿。
第 2 步
2.将鸡腿洗净,放入砂锅中。
第 3 步
3.加入适量的八角。
第 4 步
4.加入适量的香叶。
第 5 步
5.倒入适量的老抽。
第 6 步
6.倒入适量的薄盐生抽。
第 7 步
7.放入适量的冰糖。
第 8 步
8.加入适量的食盐。
第 9 步
9.加入适量的清水,腌制两小时。
第 10 步
10.腌制好的鸡腿,大火煮滚。
第 11 步
11.用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
第 12 步
12.小火煮20分钟。
第 13 步
13.即可关火。
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