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卤鸡腿

分类:荤菜 卤鸡 午餐 年夜饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

小时候,妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃,而我呢,妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿! 这时候,夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃,而我呢,就是夹着整个鸡腿放在碗中,慢慢用筷子摆弄着鸡腿,夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~

菜品禁忌

所需食材

鸡腿(424g);八角(适量);香叶(适量);冰糖(适量);清水(适量);老抽(适量);生抽(适量);食盐(适量)

所需调料

卤鸡腿的做法

1.不要煮太久,保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……2.调料方面,随自己口味来决定下哪种食材,比喻可以加桂皮,也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……
  • 第 1 步1.食材:鸡腿。
  • 第 2 步2.将鸡腿洗净,放入砂锅中。
  • 第 3 步3.加入适量的八角。
  • 第 4 步4.加入适量的香叶。
  • 第 5 步5.倒入适量的老抽。
  • 第 6 步6.倒入适量的薄盐生抽。
  • 第 7 步7.放入适量的冰糖。
  • 第 8 步8.加入适量的食盐。
  • 第 9 步9.加入适量的清水,腌制两小时。
  • 第 10 步10.腌制好的鸡腿,大火煮滚。
  • 第 11 步11.用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
  • 第 12 步12.小火煮20分钟。
  • 第 13 步13.即可关火。
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