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无添加剂放心油条
菜品特色
我们吃油条一般都是早餐，所以这个方子是可以冷藏发酵的，头天晚上和面第二天炸，又简单又方便。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(260g)；牛奶(160g)；鸡蛋(1颗)；白糖(15g)；食用油(10g)；盐(4g)；酵母(3g)所需调料
无添加剂放心油条的做法
- 第 1 步
1.牛奶加糖，盐，鸡蛋打散 - 第 2 步
2.放入面粉，酵母，油 - 第 3 步
3.和成软一点的面团，宜软不宜硬，因为粘手可以在上面再来点油拍平整。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。也可以先放室温等面开始有一点点发了再放冰箱冷藏，因为有时你把面和的硬了揉面过力，面起筋了刚刚和好面发死，马上放冷藏，而冰箱温度过低，酵母活性不太好，这些情况就有可能造成面发不好，为了保险起见先放室温一会儿，看面团稍微发了再放冷藏一晚上，第二天用，完全可以发好。 - 第 4 步
4.扒开有蜂窝眼面就发好了 - 第 5 步
5.案板抹上一层油，拉长面团切成小块儿 - 第 6 步
6.两条叠起来用筷子在中间压一下 - 第 7 步
7.抻长下锅炸 - 第 8 步
8.用筷子翻面，炸到金黄色即可。 - 第 9 步
9.自己制作无添加剂大孔油条，早餐再配上一碗豆浆，美哉！
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