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戚风小蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
烤箱
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道戚风小蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (45g); 蛋黄 (分离)(3个); 蛋清 (分离)(3个); 细砂糖 (50g); 牛奶 (30ml); 色拉油 (36ml); 柠檬 (几滴)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的戚风小蛋糕吧。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(45g);
蛋黄
(分离)(3个);
蛋清
(分离)(3个);细
砂糖
(50g);
牛奶
(30ml);
色拉油
(36ml);
柠檬
(几滴)
所需调料
戚风小蛋糕的做法
第 1 步
1.所有材料准备齐全
第 2 步
2.准备好
第 3 步
3.第一步把蛋黄打散,然后加15克糖,30克牛奶,色拉油36毫升
第 4 步
4.打散蛋黄
第 5 步
5.蛋黄晒入15克细砂糖,倒入30克牛奶,然后晒入低筋面粉,搅拌均匀。
第 6 步
6.蛋白打发加入柠檬汁,大气泡时加入三分之一糖,这张图片没照,以前照的。
第 7 步
7.打发三分之二时加入三分之二糖
第 8 步
8.高速打发蛋白,共7-8分钟
第 9 步
9.打发成这样,筷子立住,盆反面立起来不掉即可
第 10 步
10.与蛋黄搅拌均匀
第 11 步
11.装入小烤杯即可
第 12 步
12.烤箱烤35分钟即可
第 13 步
13.成品,小型戚风很美丽,可口呀
第 14 步
14.晒晒我的成品
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