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牛奶土司
分类:
吐司
面包
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
大爱面包,是每天可以三餐啃面包的人。 终于决定自己动手做土司,没想到那么成功,当时激动得猛跳。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(500g);糖(3茶匙);
牛奶
(100g);盐(1茶匙);
牛油
(25g);
鸡蛋
(1个);
蛋黄
(1个);
酵母
粉(2茶匙);温水(100g)
所需调料
牛奶土司的做法
如果面团没有发酵,可以加多一点酵母。
第 1 步
1.准备一个碗,鸡蛋和蛋黄打均匀,加入温水和温牛奶 (A)另一个碗内加入500g的面粉,糖,盐和酵母。(B)
第 2 步
2.用手尖把黄油与面粉搅拌成面团。慢慢在中间加入A.
第 3 步
3.用少许面粉揉致表面较滑
第 4 步
4.放到温处发酵一小时或到双倍原型
第 5 步
5.把面团拿出再次揉压然后摊平,两边往里折致模的型状。放入模后摆放在温处发酵30分钟或涨致模顶高。
第 6 步
6.涂一层油在面团上部,放入预热烤箱,220度烤30分钟或顶部金黄
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