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正宗家常版肉末蒸蛋的做法_如何做肉末蒸蛋好吃

肉末蒸蛋主图

标签:饺子 香辣 午餐 晚餐 蒸菜 炒锅 蒸锅 蒸蛋

肉末蒸蛋简介及特色: 最早吃到这道菜,是朋友带的她婆婆做的,很好吃。后来也一直再琢磨怎么做,但是很少正式的拿来做成一道菜,大多是包饺子等剩下的肉馅儿来做下处理,做成蒸蛋,但是一直不是自己想要的。偶然有天是把肉末炒了一下再来蒸蛋,终于得到了想要的感觉。

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肉末蒸蛋所需食材

材料:
葱花(少许);味极鲜酱油(适量);盐(少许);鸡蛋(2枚);猪肉(适量);生抽(少许);姜末(少许);香辣豆豉(少许);十三香(少许);白糖(少许)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

肉末蒸蛋的做法和步骤

  • 肉末蒸蛋的做法和步骤第1张图

    1.选用肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜或者切成细小的丁丁,加少许盐,生抽,白糖,十三香腌制会儿(盐味儿可以稍稍淡些,等做熟后可以根据自己口味加其他调味料)。姜切末

  • 肉末蒸蛋的做法和步骤第2张图

    2.炒锅加热,加一点儿食用油,加入姜末爆香后,下入腌制过的肉末翻炒至变色即关火

  • 肉末蒸蛋的做法和步骤第3张图

    3.将炒过的肉末盛到合适的碟碗里

  • 肉末蒸蛋的做法和步骤第4张图

    4.打入2、3个鸡蛋即可

  • 肉末蒸蛋的做法和步骤第5张图

    5.蒸锅加入足量的水,将盛有肉末蛋的碗碟放入篦子上,水开后大约10分钟即可。时间根据自己的器具来确定哈。蒸熟了,取出,浇上少许味极鲜酱油,香辣豆豉,葱花,即可大块朵颐

肉末蒸蛋做法技巧

肉末蒸蛋饮食禁忌

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