芝士火腿面包

1.将原料A放入面包机桶内，进行第一次基础揉面

2.一个揉面程序结束后，面团光滑后加入黄油，进行第二次揉面

3.第二次揉面程序结束后，检测面团筋度，如图能拉出透而薄的薄膜状后，即可

4.将面团滚圆后，放入一个大容器中进行发酵

5.发酵至原体积的约1.5-2倍后，面团发酵完成（可用手指戳一个洞，洞口在2-3分钟内没有变化后即为发酵完成）

6.将面团分割成4份儿，排气、滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛10分钟

7.取其中一份做整形演示：面团擀压成比火腿片大一圈的长椭圆形，将火腿放置在面片上并接近一端，另一端留出空间

8.从贴近火腿的一端卷起，如图

9.完全卷成圆柱体后，收口处捏紧，两侧收口处也要捏紧

10.再将其两端对折，接口朝下

11.纵向切一刀，不要切到底，注意面团不能完全切断

12.略微整形下，切口稍稍按压下后，整形后的效果如图中

13.将剩余的三个面团依照上图中的方法依次整形后，放在铺垫好油纸的烤盘中进行整形后的发酵

14.发酵至原体积的约1倍后，表面刷蛋液

15.顶部撒上芝士

16.送入预热好的烤箱中，中下层 175度烘烤20分钟 ，面包表面金黄后出炉