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正宗家常版清炒南瓜藤的做法_如何做清炒南瓜藤好吃

清炒南瓜藤主图

标签:清炒 蒜蓉南瓜藤 清爽素食

清炒南瓜藤简介及特色: 前两天去菜场,我要买一把南瓜藤。 果爸很不屑。 那玩意儿有啥好吃的。 但凡是我稀罕的山芋藤,南瓜藤,薄荷啥的,他通通表示不屑。 在他看来,这些山野之物给他的童年带来至今挥之不去的记忆。 薄荷,果爸说,小时候上山割草,最害怕草里头混着薄荷。 牛不吃薄荷,有那么一两棵夹杂在草里,牛就不会再吃,他就要重新去割。

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清炒南瓜藤所需食材

材料:
新鲜南瓜藤,红干辣椒1个,油,盐。
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

清炒南瓜藤的做法和步骤

    可现在我是那么稀罕薄荷,还自己种了好多。 但每次种的都不是很成功,果爸说要去老家弄点儿来种。
    周末买了南瓜藤,仔细的剥开藤上的筋络,掐成段儿。 只放油盐,味道很鲜,清清爽爽。 发微信给果爸看,果爸说,这个是牛都不吃的,你倒稀罕!
    嘿,我比牛好养。
    1、南瓜藤从底部剥开,撕掉筋络,毛刺,清水洗干净。

    2、干辣椒剪开。热锅将辣椒炸一下。

    3、将南瓜藤放入锅内,煸炒。

    4、加盐调味,盛出。
    清炒南瓜藤的做法和步骤(图0)
    小啰嗦: 南瓜藤要选嫩的,叶子不要,从底部将筋络撕掉。发黄的藤老了,口感不佳。 南瓜藤属凉性食物,有通络,和胃,和血的功效。可以搭配辣椒,大蒜中和一下。 我喜欢把辣椒炸的糊一点,有特殊的香气。大家也可以试试看。
    清炒南瓜藤的做法和步骤(图1)

清炒南瓜藤做法技巧

清炒南瓜藤饮食禁忌

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