客家酿豆腐

1.准备好材料

2.豆腐切成1厘米厚的块状。

3.鸡蛋打散。

4.猪肉剁成泥，加生姜，料油，生粉，生抽、盐拌匀入味。

5.拿一块切好的豆腐块一面抹上一层腌好的肉泥。

6.再拿一块豆腐盖上肉泥面。

7.合好盖的豆腐在鸡蛋液里打个滚。然后接着弄下一块。

8.锅烧热倒油，少量就好。

9.依次放入酿好的豆腐块。

10.小火慢慢煎到两面金黄。

11.调入少少的生抽，鸡粉，盐，清水稍焖一分钟。 12.最后撒上切好的葱花就可以出锅了。