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正宗家常版蛋炒秋葵的做法_如何做蛋炒秋葵好吃

蛋炒秋葵主图

标签:美食 保健菜

蛋炒秋葵的功效养生保健

蛋炒秋葵简介及特色: 这道蛋炒秋葵不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 秋葵 250克、鸡蛋2颗、蒜末少许、盐,植物油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛋炒秋葵吧。

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分享蛋炒秋葵的做法,让更多人知道怎么做

蛋炒秋葵所需食材

材料:
秋葵250克、鸡蛋2颗、蒜末少许、盐,植物油
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蛋炒秋葵的做法和步骤


    蛋炒秋葵的做法和步骤(图0)
    秋葵的好,我想大家都听说。 它富含铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。 并且丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。 而且听说还是糖尿病的克星,如此多的好处,怎能不尝个鲜。
    秋葵的吃法很多,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等。 凉拌吃不来,油炸太上火,还是清炒吃吧。
    挑选秋葵小技巧: 秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志。 选购的时候挑小个的,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩。 表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。

    做法: 1、买回来的秋葵清洗干净。

    2、锅里烧水,水开后焯水2分钟捞出。
    蛋炒秋葵的做法和步骤(图1)
    3、晾凉备用,焯过水的秋葵显的更加翠绿翠绿的。

    4、除去秋葵的蒂把,把秋葵切成自己喜欢的形状。
    蛋炒秋葵的做法和步骤(图2)
    5、热锅下油,烧至6成热时,倒入鸡蛋液,中火煎炒,再用铲子划散盛出备用。

    6、重新倒入少许油,放入蒜末炒香后倒入秋葵翻炒,加入少许盐巴调味,最后倒入炒好的鸡蛋即可。
    蛋炒秋葵的做法和步骤(图3)
    秋葵吃起来有点粘,有点滑,清甜清甜的,还有股特殊的香味
    蛋炒秋葵的做法和步骤(图4)

蛋炒秋葵做法技巧

蛋炒秋葵饮食禁忌

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