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鸡蛋苦瓜
分类:
功效:抗疲劳;去火;便秘;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
苦瓜可以除邪热,可解疲乏,清心,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。但是一般人不喜欢吃苦瓜,原因是苦瓜太苦。其实和鸡蛋搭配后,尤其是鸡蛋将苦瓜包起来,这样吃起来,鸡蛋的香味会掩饰一些苦瓜的苦味,使得苦味不是那么浓郁,而且吃到嘴里也不会那么苦。
菜品禁忌
所需食材
植物油
(适量);
苦瓜
(100g);盐(适量);
鸡蛋
(150g)
所需调料
鸡蛋苦瓜的做法
鸡蛋与味精不能同食,所以有鸡蛋的菜中不要放味精。
第 1 步
1.苦瓜洗好。
第 2 步
2.鸡蛋打在碗中。
第 3 步
3.苦瓜切成小丁。
第 4 步
4.将苦瓜丁放到鸡蛋中,放入葱花。
第 5 步
5.放入盐。
第 6 步
6.搅拌均匀。
第 7 步
7.锅上火,油热倒入蛋液混和物。
第 8 步
8.像炒鸡蛋一样炒熟即可。
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