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方瓜水煎包
菜品特色
这个瓜我是第一次听说,特意百度了下,但是搜出来的还和这个不太一样,这个是当地的老农告诉我的,好吧,就叫它方瓜吧,据说可以做汤,可以炒,一个大瓜全让我包馅了,要做别的还要等下次再买才能尝试了,做成水煎包好香呀,呵呵,一顿我吃了好几个菜品禁忌
所需食材
方瓜(1个)；油(适量)；鸡蛋(5个)；盐(适量)；酱油(适量)；面粉(700g)；葱(适量)；姜(适量)；胡椒粉(适量)；虾皮(1小碗)所需调料
方瓜水煎包的做法
调馅的时候盐要少放- 第 1 步
1.给它脱衣服的时候忘记拍照了,来给去了皮的吧 - 第 2 步
2.面加水和面成面团醒半个小时 - 第 3 步
3.方瓜插成丝加少许盐腌一会脱水 - 第 4 步
4.鸡蛋炒散 - 第 5 步
5.炒鸡蛋剩的油炒一下虾皮 - 第 6 步
6.腌好的方瓜丝攥干 - 第 7 步
7.所有馅料混合,倒入胡椒粉,酱油,盐 - 第 8 步
8.面团制成小剂子按扁 - 第 9 步
9.包成包子,热锅放少许油,下包子坯,煎一下定型 - 第 10 步
10.倒入大半碗淀粉水,加盖,小火煎六分钟
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