酱爆鸡丁

【做法】

1、准备好食材。

2、将鸡脯肉切成小块，调入两勺料酒、2勺水淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、黄瓜和红辣椒切成和鸡脯肉大小差不多的小块，大葱切成马蹄形。

4、【调制酱料】： 一勺豆瓣酱

5、两勺番茄酱。

6、一勺辣椒酱，将“三种酱料”混合均匀，三酱汁就做好了！

7、锅内倒入热油，油温5成热时，先放入腌制好的鸡丁中小火快速滑炒几下。

8、炒至鸡肉开始变白时，将混合好的“三酱汁”放入。

9，转大火，快速翻炒。

10、当酱汁裹匀鸡丁后，丢入葱段。

11、倒入黄瓜丁和红辣椒丁。

12、兜炒均匀，关火！调入少许味精炒匀即可。