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韭菜鸡蛋饼

分类:家常菜式 平底锅 煎食 功效:排毒 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

韭菜鸡蛋饼做起来既简单又方便,是儿子喜欢吃的菜,每次只要做了,他都要吃好多。

菜品禁忌

所需食材

韭菜(200g);油(适量);鸡蛋(2个);盐(适量);鸡精(适量)

所需调料

韭菜鸡蛋饼的做法

煎的时候火候不要大了,否则蛋皮容易煎糊,而里面还没有熟
  • 第 1 步1.韭菜洗净,稍微沥干水分把韭菜切碎
  • 第 2 步2.把韭菜放入一个大碗里,打入2个鸡蛋放入适量盐,鸡精,搅拌均匀
  • 第 3 步3.平底锅烧热,放油,至7成热
  • 第 4 步4.倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固
  • 第 5 步5.一面煎至金黄再翻面煎另一面
  • 第 6 步6.直至两面金黄即可
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