好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版香辣小龙虾的做法_如何做香辣小龙虾好吃

香辣小龙虾主图

标签:湘菜 家庭餐 特色小吃 香辣

香辣小龙虾的功效补钙铁锌硒

香辣小龙虾简介及特色: 这道香辣小龙虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 龙虾 2斤;葱1颗;姜1块;蒜1头组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣小龙虾吧。

浏览: 1433次

分享香辣小龙虾的做法,让更多人知道怎么做

香辣小龙虾所需食材

材料:
龙虾2斤;葱1颗;姜1块;蒜1头
调料:
郫县豆瓣2汤匙;八角2个;花椒少许;香叶2片;桂皮1块;白糖2茶匙;盐1茶匙;五香粉1茶匙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

香辣小龙虾的做法和步骤

  • 1.龙虾洗净。龙虾尾巴有左中右三瓣,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是泥肠子了。

  • 2.锅里面放油,比炒菜多一倍。烧热,放入控干的小龙虾。炒均匀。放入所有配料,炒到小龙虾变红。盛出来备用。

  • 3.锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。

  • 香辣小龙虾的做法和步骤第4张图

    4.倒入小龙虾,翻炒均匀。兑一瓶啤酒或者一碗米酒,不够加水,不要淹没龙虾,刚齐平为好。加一茶匙盐。大火煮到汤汁下去一半。关火,泡一会,汤汁稍微凉一点就可以吃了。

  • 5.小贴士:1、不要煮太久,太久肉就老了。2、家里准备上一次性手套。吃的时候小心别弄身上。3、郫县豆瓣酱够咸了,所以盐不要下很多。郫县豆瓣要用白糖中和一下才好吃。4、我觉得啤酒的最好吃,米酒的也不错,我家没啤酒了所以放的米酒。用酒烧出来的小龙虾肉质很鲜美。要是用玻璃瓶的啤酒,就别加水,更好吃。当然也可以选择用水。

香辣小龙虾做法技巧

香辣小龙虾饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/104912

上一道菜:灯盏糕的做法[图文]

下一道菜:麻小的做法[图文]

菜谱导航

烹饪方法

烹饪工具

口味

人群

菜系